(15 voturi)
Cargando ...
Trebuie să le încerci calmar umplut cu sunca serrano. Le vom servi cu orez alb și sosul de calamar va transforma acel orez simplu gătit într-un orez delicios.
Nu încetați să le pregătiți așa cum vă prezentăm în fotografii. O să-i iubești.
Astăzi este o rețetă tradițională, dar, dacă vă place să încercați lucruri noi, puteți încerca și celălalt, cu sos de soia.
Calmar în cerneală umplut cu șuncă Serrano
O rețetă tradițională de calmar umplută care poate fi servită cu orez alb
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: pește
- Calorii: 360
- Porții: 6
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 ceapa mare
- Uleiul de măsline extra virgin
- 110 g de sunca serrano, tocata marunt
- 1 kg de calamar (aproximativ 600 g o dată curat)
- 1 lingura sos de rosii
- 1/2 pahar de vin alb
- 1 pahar mic de stoc de pește
- 2 pliculețe de cerneală de calamar
- 300 g orez alb (opțional)
Preparación
Tocam bine ceapa si o prajim intr-o tigaie cu uleiul.
Adăugați o lingură de roșii reci și amestecați peste foc.
În timp ce ceapa este braconată, putem tăia șunca în bucăți fine. O rezervăm.
Curățăm calmarul și îi întoarcem.
Umpleți calmarul cu șuncă și tentaculele sale și puneți-le, odată umplute, într-o cratiță.
Adăugați o jumătate de pahar de vin alb în sosul de ceapă și roșii.
Adăugăm și un pahar mic de bulion de pește și cerneală de calamar.
Turnăm sosul peste calmarul umplut și îl punem pe foc aproximativ 10 minute, cu capacul pus.
Mai multe informatii - Calmar cu sos de soia