(23 voturi)
Cargando ...
Acest aperitiv dulce este o tentație. Cu aluatul foietaj pe care le avem la indemana in supermarketurile noastre putem face delicatese autentice ca acestea paie umplute cu crema. Trebuie doar să pregătești crema de crema, decupați niște dreptunghiuri și formați paiele. Atingerea finală se va face la cuptor unde se vor lăsa prăjituri suculente și crocante.
Căpșuni umplute cu cremă de patiserie
- Alicia tomero
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- Un pachet de foietaj cu aromă de unt
- 250 ml lapte integral
- 70g zahăr
- 30 g făină de porumb
- 2 gălbenușuri de ou
- O lingură de extract de vanilie
- Un ou batut intreg pentru final
- 2 linguri de zahar granulat
- 2 linguri de zahar pudra
Preparación
Incepem prin a pregati crema de patiserie. Intr-o cratita mica se adauga cei 250 ml lapte, cele 2 galbenusuri, cele 30 g amidon de porumb, lingura extract de vanilie si cele 70 g zahar. Batem bine si o aducem mai aproape de foc din bucătărie.
Vom pune foc mediu mare ca sa inceapa sa se incalzeasca si cand se incalzeste o coboram la minim. Trebuie să amestecăm continuu până când vedem asta ingroasa crema, Va dura câteva minute, trebuie să ai răbdare. Cand se ingroasa se scoate si se lasa sa se raceasca.
Intindem aluatul foietaj. Se prezintă de obicei într-o formă pătrată. Cu ajutorul unei rigle putem tăia dreptunghiuri. În cazul meu au o măsură de 16 12 cm x.
Punem crema de patiserie în centrul fiecărui dreptunghi și alungită. Inchidem marginile prajiturii, ne putem ajuta cu putina apa. Vom intoarce trestii astfel incat partea inchisa dedesubt sa ramana.
Intr-un castron mic bate oul impreuna cu cele doua linguri de zahar si aplica-l cu o pensula pe suprafata fiecarei trestie.
Bagam trestii la cuptor 200 ° timp de 10 de minute. Vom observa că sunt gata când se umflă și sunt aurii.
Intr-o farfurie punem cele 2 linguri de pahar de zahăr si batem paiele in el. Vor fi grozavi!
