Tartiflette: cheesecake, cartofi și slănină

Preparación

1. Fierbeți cartofii întregi, necurățați în apă sărată. Cand sunt fragezi, le curatam de coaja si le taiem patrate sau felii.

2. Arpagicul se toaca marunt si se amesteca cu cartofii. Udăm cu vin alb.

3. Intr-o tigaie se rumeneste baconul taiat fasii. Cand sunt aurii, il incorporam in cartofi si arpagic. Adaugam si smantana, condimentam si amestecam.

4. Transferam amestecul intr-o tava de copt unsa cu unt si acoperim cu felii subtiri de branza, din care scoatem coaja.

5. Coacem tartiflette la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cateva minute pentru ca branza sa se topeasca. Apoi, scoatem tot preparatul pentru ca branza sa se amestece bine.

6. Acum continuam sa gatim prajitura la cuptor, de data aceasta cu gratarul pus sa se rumeneasca deasupra.