Cartofi cu scoici de usturoi sau adaugi midii?

care sosește4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (15 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Ce plăcere să mănânc tocanite de marinar pe plajă sau departe de ea. Deși sunt mâncăruri fierbinți cu lingură, sunt întotdeauna în dispoziție, chiar dacă este vară. De ce nu dacă o însoțim cu o salată bună sau un pahar de gazpacho misto? Cu moluște comestibile și moluște, așa că trebuie fii atent și aruncă-i pe cei care ni se deschid procesul de gătit: sunt morți. Aceasta este o tocană foarte simplă pe care o putem face la fel cu scoici sau midii și într-o jumătate de oră o avem gata.

Cartofi cu scoici de usturoi

Rețetă tipărită

Aceasta reteta de Cartofi cu scoici de usturoi este un preparat traditional si puternic cu care sa te bucuri de toata aroma sa

Cartofi cu scoici de usturoi
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: entrante
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 4-5 cartofi frumoși
  • 1/2 Kg de scoici de șină (sau cele care vă plac cel mai mult)
  • 4 dientes de Ajó
  • 1 Cebolla
  • 1 ardei gras verde
  • 1 roșie coaptă
  • 1 litru de bulion de pește
  • 1 oala mica de ardei prajiti
  • extra virgin ulei de măsline
  • 1/2 pahar de vin alb
  • pătrunjel tocat
  • 1 vârf de praf de șofran sau colorant alimentar galben

Preparación

  1. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți

  2. Rezervăm

  3. Se toaca ceapa, 2 catei de usturoi si ardeiul si se pune totul la prajit intr-o tigaie cu o lingura de ulei

  4. Odată ce legumele sunt moi, adăugați cartofii și căleți-i

  5. Adăugați roșia rasă și amestecați de câteva ori.

  6. Se condimenteaza cu sare si piper, se toarna supa de legume pentru a acoperi cartofii si sofranul sau colorant

  7. Punem la foc mediu aproximativ 20 de minute, pana cand cartofii sunt fierti (trebuie sa fie moi, dar nu aruncati).

  8. Când au mai rămas cinci minute, ne ocupăm de scoici (care trebuie să fie foarte curate)

  9. Pentru a face acest lucru, tocam cei doi usturoi ramas si ii punem la rumenit intr-o tigaie cu putin ulei

  10. Imediat dupa, punem scoicile si turnam deasupra vinul si patrunjelul tocat in voie

  11. Imediat ce scoicile se deschid, scoate-le (aproximativ 5 minute)

  12. Le aruncăm pe cele care nu se deschid

  13. Adauga scoicile in tocanita, cu tot bulionul

  14. La servire punem deasupra niste fasii de ardei copti.

Imagine și adaptare: bucătărie proaspătă


Descoperă alte rețete de: Rețete de supă, Rețete ușoare

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.