Cartofi cu sepie, din Atlanticul andaluz

pește4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (29 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Dacă macrouul cu tăiței din Cádiz ar fi să-ți sugă degetele, celebrele sunt egale sau mai bune cartofi cu sepie. Această tocăniță simplă cu aromă gătită acasă este O farfurie completă în sine, deoarece are cartofi și pește. Îl putem servi și ca tapas sau starter în caserole mici, așa cum se face în tavernele din Huelva și Cádiz.

cartofi cu sepie

Rețetă tipărită

Încercați această tocană de cartofi de casă cu sepie și bucurați-vă de aroma sa delicioasă

cartofi cu sepie
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: pește
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 sepie curată sau sepie mare
  • 3 cartofi
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de Ajó
  • 200 ml. pahar de vin alb
  • 700 ml. de apa
  • 1 frunza de dafin
  • fire de șofran
  • boia dulce
  • ulei
  • sare
  • piper

Preparación

  1. Pentru început, curățați și tocați mărunt usturoiul și ceapa pentru a le prăji în puțin ulei. Între timp tăiem sepiele fâșii scurte și le sărăm.

  2. Când ceapa este călită, se adaugă sepia și se amestecă de câteva ori. Adăugați vinul, șofranul, boia de ardei, apa și asezonați cu sare.

  3. Lasam sa fiarba putin pana sepiele sunt fragede.

  4. În timp ce tăiem cartofii curățați în cuburi. Momentul pentru a le adăuga ar trebui să fie atunci când sepia este fragedă. Continuăm să gătim vasul la foc mic până când cartofii se înmoaie. Tocanita trebuie lăsată cu un sos gros.

Imagine: Mâncare umedă


Descoperă alte rețete de: Rețete de pește, Rețete de cartofi

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.