Cassata a la siciliana, pastel colors

Preparación

1. Pentru a economisi timp, am cumpărat prăjitura deja pregătită în foi

2. Asa ca incepem prin a pregati umplutura cu crema de ricotta.

3. Batem branza impreuna cu cele 250 gr

4. de zahar si se amesteca cu vanilia, ciocolata si cubuletele de fructe confiate

5. Am rezervat la frigider.

6. Acum amestecam faina de migdale cu un sirop preparat cu zaharul ramas si un strop de apa pentru a face un fel de martipan

7. Gatiti amestecul cateva minute si intindeti-l intr-o forma dreptunghiulara

8. Lasă-l să se răcească.

9. Acum trebuie să luăm o matriță în formă de cutie de bomboane sau pur și simplu un bol mare

10. Acoperiți-l cu hârtie de copt sau folie de aluminiu.

11. Începem prin a aranja fâșii de tort de-a lungul pereților formei

12. In continuare turnam crema de branza alternand cu fasii de aluat de migdale

13. Acoperiți și lăsați desertul să se răcească câteva ore la frigider.

14. Pe o tavă avem o farfurie circulară de pandișpan, o întindem cu masa de migdale și pe ea răsturnăm cassata

15. Trebuie doar sa acoperim prajitura cu glazura si sa o decoram cu fructele confiate.