Ceapă umplută la cuptor cu ciuperci, brânză și roșie cherry

Preparación

1. Primul lucru pe care îl vom pregăti sunt cepele astfel încât să fie gata ca recipient pentru umplutură. Curățați-le și curățați-le, tăindu-le puțin baza, astfel încât să le poată ține și să le golească cu grijă. Pentru a le fi mai ușor să le gătiți, pregătiți-le într-o tigaie cu un deget de apă. Adăugați ceapa și lăsați-o la fiert timp de aproximativ 20 de minute.

2. Veți vedea că odată ce le-am fiert și au trecut acele 20 de minute, nu sunt complet fierte și că sunt oarecum crocante. Acesta este punctul său perfect, pentru ca mai târziu să termine de gătit în cuptor.

3. Odată ce avem deja ceapa fiartă și fără inimă, o lăsăm pregătită pe tava de cuptor în timp ce pregătim umplutura.

4. Pentru umplutură, cel mai bun sfat pentru cei mici să mănânce legumele fără îndoială este să tăiați țelina și morcovul foarte fin.
   Pregătiți puțin ulei de măsline într-o tigaie. Lasam sa se incinga si adaugam ceapa, telina si morcovul tocate marunt. Le lasam sa bata, iar peste ele punem putina sare si piper. Când sunt aproape fierte, adăugați ciupercile feliate și lăsați-le să se gătească cu restul de legume. Cand vedem ca este gata, adaugam un strop de vin alb si lasam alcoolul sa se evapore. In acel moment adaugam rosiile cherry taiate in jumatate si mai fierbem cam 15 minute.

5. Cu ajutorul unei linguri umplem fiecare ceapa si le incununam cu putina branza rasa, ca sa se topeasca cu restul ingredientelor. Preincalzim cuptorul, iar cand este fierbinte adaugam ceapa si le lasam la cuptor 25 de minute la 180 de grade.