În montadito, în crochete, în găluște chiar și în caneloni ... În toate aceste moduri ne putem bucura de pringá. Nu știi ce este? Este setul de produse din carne din tocană odată ce a fost preparat.

Ingrediente precum pui, carne de vită, cârnați de sânge, șuncă și slănină sunt mărunțite și avem un fel de aluat cremos și foarte gustos. Andaluzii îl iau de obicei după gătit, ceea ce știm deja că este un fel de mâncare foarte recunoscător.„Resturile” lor ne permit să pregătim alte garnituri.

Puchero pringá

Rețetă tipărită

Nu știi ce este pringá? Aflați cu această rețetă minunată de Pringá del puchero

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: carne

Timpul total:

Ingrediente

500 gr. năut
250 gr. fasole verde
200 gr. morcov
200 gr. dovleac
1 nap
2 cartofi
2 praz
250 gr. slănină proaspătă
250 gr. slănină îmbătrânită
250 gr. vită
1 sfat de șuncă
1 cârnat de sânge
1 cârnați
1 pulpa de pui sau de gaina
sare

Preparación

Înainte de a pregăti pringá-ul trebuie să facem puf-ul. Înmuiați năutul în apă și sare cu o seară înainte, astfel încât să se înmoaie.
Punem apa intr-o oala la incalzit si adaugam nautul si toate produsele din carne ale ingredientelor, lasand totul sa fiarba aproximativ doua ore. În ceea ce privește cantitatea de apă, nu există o regulă, dar va depinde de cantitatea de bulion și de puterea de aromă pe care o dorim.
Adăugați legumele și gătiți timp de jumătate de oră.
Tocanita andaluză se mănâncă în două părți. Mai întâi am avut supa cu năut și legume. După aceea, pringá este luată.
Pentru a face pringá, tăiem carnea de pui și vită, șunca și adăugăm puțin chorizo și budincă neagră împreună cu baconul proaspăt și pasăm bine, astfel încât să arate ca un fel de pate. De obicei se mănâncă cu pâine.

Imagine: carolinesfood

Recetín

Puchero pringá

Puchero pringá

Ingrediente

Preparación

Lasă comentariul tău Anulați răspunsul