Coulant de caracatiță, o cină perfectă cu surpriză

Ingrediente

  • Pentru doi
  • 6 cartofi medii
  • 200 gr de caracatiță fiartă și tocată
  • 2 gălbenușuri de ou
  • Sal
  • Pudra de boia
  • Ulei de măsline
  • Piper negru
  • Sarea Maldon
  • Pătrunjel tocat

Aseară am practicat în bucătărie și Am pregătit un coulant sărat pe care vreau să-l împărtășesc cu voi toți. Imaginea nu este prea bună, deoarece am luat-o direct cu mobilul, dar trebuie să vă spun asta felul de mâncare a fost pur și simplu spectaculos. Multă aromă și cea mai suculentă datorită gălbenușului de ou. Vrei să știi cum este pregătit?

Preparación

începe preîncălziți cuptorul la 180 de grade în timp ce curățați cartofii, tăiați-i în cachelos (bucăți medii) și puneți-i la fiert în apă clocotită cu un strop de ulei și puțină sare.

Lasă picioarele să fiarbă aproximativ 25 de minute. Odată ce timpul a trecut, verificați dacă sunt gata pur și simplu înțepându-le cu furculița. Odată fierte, puneți-le într-un castron și adăugați puțină sare, puțin ulei și pătrunjel tocat. Cu ajutorul unei furci puneți-le într-un piure de cartofi.

Pregătiți un suport pentru cuptor și puneți pe el o hârtie pergament și două inele pe farfurie. loc în partea de jos a fiecărui inel piureul de cartofi bine comprimat astfel încât să fie compact. Și umple-l până sus. Odată ce îl ai plin, faceți o gaură mică în centru pentru a pune gălbenușul de ou crud pe care le-am fi pregătit anterior, separând albul de gălbenuș.
Puneți gălbenușul în gaură iar pe gălbenuș, puneți din nou piure de cartofi, având grijă să nu rupeți gălbenușul.

Odată ce îl avem, scoateți cu grijă inelul și începeți să decorați coulantul cu felii de caracatiță, puțină boia dulce și sare Malm.

Se baga la cuptor 3 minute la 180 de grade, astfel încât gălbenușul să se gătească puțin, dar fără ca acesta să se coacă. Când îl scoți din cuptor, aveți grijă să nu rupeți fiecare coulant și decorați din nou cu puțină boia de ardei pe farfurie și sare Maldon.

Este delicios! Și de îndată ce îl împărțiți, surpriza din interior este cu atât mai mare.

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

4 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Oaspete el a spus

    OMG, ce halbă !!! Vă voi spune cum arată când o fac ;-)

    1.    Angela Villarejo el a spus

      da da !! Vreau o poza !! :))

  2.   Patricia el a spus

    Ce halbă arată. Vă voi spune cum arată, pentru că fac acest lucru în siguranță ;-)

    1.    Angela Villarejo el a spus

      O vei vedea pe Patri! O să-ți placă! :))