Crabi gustoși: o cremă cu multă aromă de mare

supe
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (33 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Dacă îți plac supele de fructe de mare, încearcă să faci din această rețetă crema de crab. Mai bine dacă sunt proaspete, deși există și un gen înghețat magnific. De asemenea, puteți adăuga câteva creveți sau creveți decojit în ultimul moment. În ceea ce privește tipul de crabi, puteți folosi crabi sau alții de această dimensiune. Adăugați tabasco pentru o notă picantă, dar doar câteva picături.

crabi gustosi

Rețetă tipărită

Dacă vă plac supele cu fructe de mare, încercați să faceți această rețetă cu cremă de crabi.

crabi gustosi
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: supe
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1/2 Kg de crabi (crabi de exemplu)
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 1/2 ceapa
  • 3 morcovi nu foarte mari
  • 1 praz
  • Faina 20 gr
  • 1 lingură de boia dulce
  • 2 roșii sau sos de roșii
  • 1 coniac pahar
  • 1 pahar fin de sherry
  • 1 litru de bulion de pește
  • Tabasco după bunul plac
  • sare
  • Frisca lichida

Preparación

  1. Se toacă ceapa, prazul (doar partea albă) și morcovul. Punem o lingura de ulei intr-o tigaie si braconam legumele.

  2. Adaugati faina si caliti cateva secunde; se adauga boiaua si se amesteca sa nu se arda.

  3. Adăugați roșia curățată și tăiată cubulețe (sau jumătate de pahar de sos) și adăugați crabii tăiați în patru. Gatim cateva minute.

  4. Mergem la un blender sau la o sticlă de robot de bucătărie, zdrobim totul (nu este deloc necesar). Ne întoarcem la tigaie și udăm cu rachiu; se lasa sa se evapore putin, si se adauga vinul de sherry. Se toarnă bulionul și se fierbe 20 de minute (aveți grijă să nu fiarbă).

  5. Cand este gata, trece printr-un chinezesc (nu prin macinator, daca nu ai chinezesc, printr-o strecuratoare); Daca este foarte lichida punem putin amidon de porumb dizolvat in apa si mai lasam la fiert 5 minute.

  6. Rectificați sare și puneți câteva picături de Tabasco dacă doriți.

  7. Când urmează să fie servit, adăugați puțină smântână în fiecare vas în șiruri.

Imagine: elpatiodebalbona


Descoperă alte rețete de: Rețete de supă, Rețete cu fructe de mare

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.