Cremă de casă cu măr caramelizat

Ingrediente

  • 4 gălbenușuri de ou
  • 12 de grame amidon de porumb
  • 50 gr. zahar brun
  • 160 ml. suc de mere
  • 2 linguri suc de lamaie
  • o linguriță de aromă de vanilie sau 1 păstăie
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • Mere 2
  • 1 lingură de unt
  • 2 linguri zahăr alb

Crema este un desert tradițional care rareori nu reușește la masă. Pentru a dă-le un ton mai răcoritor și estival, le vom pregăti cu măr și le vom lua foarte reci, însoțite de câteva cuburi de măr caramelizat.

Pregătirea: 1. Încălziți sucul de mere împreună cu vanilia (dacă este într-o păstăi, deschideți-o pe jumătate pe lungime), sucul de lămâie și scorțișoara. De îndată ce începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se infuzeze 15 minute.

2. Între timp pregătim merele caramelizate: Le curățăm și le tăiem cubulețe mici, le punem într-o tigaie cu untul și două linguri de zahăr. Gatiti la foc mediu pana cand sunt fragede si aurii.

3. Bateți gălbenușurile cu zahărul cu ajutorul telului până sunt cremoase. Apoi adăugăm amidon de porumb și îl dizolvăm bine.

4. Reîncălzim preparatul de mere, deja strecurat, și îl turnăm peste ouă. Punem acest amestec la foc mic și așteptăm să se îngroașe, fără ca acesta să dea un clocot puternic, astfel încât oul să nu se stabilească.

5. Lăsați crema să se răcească și serviți-o cu mărul caramelizat.

Imagine: gluos

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Un comentariu, lasă-l pe al tău

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   biserici nepoliticose mayulis el a spus

    Ador această rețetă de cremă cu mere