Salmorejo de căpșuni cu cremă de brânză

Ingrediente

  • Pentru 4 persoane
  • 1 kg roșii coapte
  • 300 gr căpșuni coapte, tocate
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 1/2 pahar de ulei de măsline
  • 1 strop de oțet de mere
  • Sal
  • 50 gr de cremă de brânză pentru a decora
  • Câteva frunze de mentă
  • 75 gr pâine

Bun venit căldură! Aproape grăbit în luna mai, vă aduc o rețetă foarte proaspătă și delicioasă. Este vorba despre un salmorejo diferit, făcut cu căpșuni care merge tare și este delicios. Vrei să știi cum să-l pregătești?

Preparación

Cojim roșiile și le tocăm. Le punem pe toate într-un blender cu căpșuni, usturoi, ulei, oțet, pâine în bucăți și sare.

Măcinăm totul până când ingredientele sunt bine integrate. Dacă vedem că este prea gros, adăugăm puțină apă.

Gustăm sare și rectificăm dacă este necesar și trecem totul printr-o sită.

O lăsăm să se răcească câteva ore la frigider, și îl servim deasupra cu o minge de cremă de brânză, câteva căpșuni tocate, puțină mentă și dacă vrem putem pune niște bărbierit de șuncă și puțin ou fiert.

Dacă faci…. Veți repeta cu siguranță!

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.