Pentru a începe cu o rețetă pentru ciulini de sezon, să mergem lafolosește renumita rețetă de ciulini cu migdale și șuncă, dar de data aceasta sub formă de cremă, pentru a face o primă căldură pentru iarnă fără ca cei mai anti-verzi copii să simtă că mănâncă ciulini. De multe ori nu aroma legumelor este cea care le aruncă înapoi, ci aspectul. Se știe deja că ciulinii nu sunt cea mai atractivă legumă din grădină.

Crema de ciulini și brânză cu șuncă

Rețetă tipărită

Dacă vă plac cremele, această rețetă de Cremă de cardoane și brânză cu șuncă are toate ingredientele pentru ca să o iubiți

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: creme

Timpul total:

Ingrediente

500 de grame de cardoane
apă
sare
ceapa de primăvară
2 pahare de lapte de migdale
2 brânzeturi în porții
așchii de șuncă serrano
ulei
piper alb
un strop de vin alb

Preparación

Fierbe cardurile în apă cu sare până sunt destul de fragede.
Rezervați bulionul de gătit
Intre timp prajim o ceapa primavara cu ulei, sare si piper
Cand este auriu adaugam un strop de vin si il lasam sa se reduca.
În paharul blenderului punem ciulinele, laptele de migdale, sosul de scallion și brânzeturile
Batem si lumineaza crema dupa gust cu apa de fiert a cardurilor
Se strecoară și se servește cu așchii de șuncă naturală sau copt sau sotat și crocant
Putem adauga si cateva migdale tocate.

Imagine: Kitchendelsol

Recetín

Crema de ciulini și brânză cu șuncă