(40 voturi)
Cargando ...
Produsele pe care toamnă: dovleci, ciuperci ... Și este fantastic ce ne place să consumăm creme fierbinți în acest sezon.
De aceea, rețeta de astăzi este perfectă pentru această perioadă a anului. O cremă făcută cu dovleac, cartof, ciuperci y niște fasole albă cu care să ne încălzim în aceste zile care încep deja să fie reci.
Se servește în boluri sau farfurii adânci, cu câteva picături de smântână sau ulei de măsline. De asemenea, puteți pune niște fasole în fiecare farfurie, așa că veți oferi oaspeților un indiciu al ingredientelor cremei.
Cremă de dovleac, ciuperci și fasole albă
Cremă delicioasă cu dovleac, ciuperci și fasole care le place foarte mult copiilor.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: creme
- Calorii: 280
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 10 g ciuperci deshidratate
- 600 g de dovleac fără piele și în bucăți
- 500 g cartofi curățați și în bucăți
- 115 boabe albe fierte (conservate și fără lichid)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sal
- Ierburi aromatice
- 100 g de cremă de bucătărie și puțin mai mult pentru a decora
- Apă, aproximativ 700 g, orice avem nevoie pentru a acoperi legumele
Preparación
Punem ciupercile într-un castron.
Le hidratăm cu apă, îmbibându-le cel puțin 10 minute.
Curățați și tăiați dovleacul.
Curățați și tocați cartoful.
Scoatem lichidul din fasole și îl spălăm sub apă rece curgând de la robinet.
Punem uleiul intr-o cratita mare si sotam dovleacul.
Adăugăm cartoful.
Adăugăm câteva ierburi aromate uscate și puțină sare.
Incorporăm ciupercile deja hidratate și, de asemenea, apa pe care am folosit-o pentru a le hidrata. [Url: 9]
Lăsați să gătească câteva minute.
Adăugăm cele 100 g de smântână lichidă și apa.
Lasă să gătească. Este gata când atât dovleacul cât și cartoful sunt moi.
Acum adăugați fasolea, rezervând câteva pentru a decora cremele.
Măcinăm cu un mixer sau cu un robot de bucătărie.
Servim cu câteva picături de smântână și punând câteva fasole în fiecare castron.
Mai multe informatii - Fasole albă cu legume