(7 voturi)
Cargando ...
Vei fi surprins de textura acestei creme. Este gros, neted și are multă aromă dovleac, pentru care este ingredientul vedetă.
Va conține Conținut scăzut de grăsimi. Ceea ce poate arăta crem în fotografii este cu adevărat iaurt natural cu care vom evita caloriile inutile.
Este un prim curs ideal pentru copii și adulți, mai ales în această perioadă a anului. Nu încetați să o încercați, vă va plăcea.
Crema de dovleac și dovlecei
Cremos, gros și cu acea aromă de dovleac pe care ți-o dorești atât de mult în această perioadă a anului.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: creme
- Calorii: 200
- Porții: 6
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 800 g bulion de legume
- 40 g ulei de măsline extravirgin
- 30 g ceapă
- 30 g dovlecei
- 100 g iaurt (50 pentru a amesteca și alte 50 pentru a pune în fiecare farfurie)
- Sal
- Nucşoară
- piper
- 760 g dovleac
Preparación
Dacă nu avem bulion de legume îl putem pregăti punând într-o cratiță, sau în oală, legumele pe care le avem acasă: morcov, ceapă, țelină, o frunză de dafin ... Odată gata o rezervăm.
Punem uleiul într-o cratiță mare. L-am pus pe foc. Tocam ceapa si, cand uleiul este fierbinte, adaugam-o.
Il lasam sa se prajeasca cateva minute.
Acum adăugați dovleceii și dovleacul tocat. Se sotează câteva minute.
Acum adăugați bulion pentru a acoperi legumele.
Lăsați să gătească, cu capacul deschis și la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute.
După acest timp adăugăm nucșoara, sarea și piperul.
Măcinăm cu mixerul sau cu un robot de bucătărie.
Adăugăm 50 g iaurt.
Amestecăm bine.
Servim în boluri sau farfurii adânci, punând un pic de iaurt în centru.
Mai multe informații - Iaurt de casă, curs de chimie!