Crema de pui și migdale: se încălzește la rece

Creme
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (44 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Combate frigul cu supe cum este Simplu de realizat, dar sofisticat datorită texturii sale groase. Secretul este că îl îngroșăm făcând un roșu, care rezultă dintr-o combinație de făină și grăsimi (unt, ulei, margarină sau amestecurile lor). Raportul dintre făină și grăsime este de obicei părți egale din fiecare articol. Există diferite tipuri (alb, blond, închis), în funcție de rezultatul pe care dorim să-l obținem (și de culoare); În acest caz, facem un roux alb, care se obține prin sotarea făinii și a untului pentru doar câteva clipe.

Crema de pui si migdale

Rețetă tipărită

Această rețetă de Cremă de pui și migdale este o modalitate perfectă de a combate frigul cu un preparat foarte cald și hrănitor.

Crema de pui si migdale
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: creme
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 sân
  • 1 carcasă de pui
  • ½ ceapă
  • ½ praz
  • 100 g migdale prăjite și tocate
  • 40 g unt
  • 40 g de făină
  • 250 ml lapte sau smântână evaporată (în loc de bulion, opțional)
  • Crutoane de paine (optional)

Preparación

  1. Facem un bulion fierbind carcasa de pui cu ceapa si prazul in apa din abundenta timp de 1 ora. Se strecoară bulionul și se păstrează.

  2. Intr-o tigaie la foc moderat punem untul; Adăugați făina și amestecați bine cu un tel sau cu o spatulă, astfel încât să piardă din aroma crudă. Se adauga 20 ml bulion si se amesteca pana se formeaza roux-ul si nu sunt cocoloase*.

  3. Acoperiți cu lapte evaporat, smântână sau bulion (pentru a o face mai groasă) și amestecați; condimentam si adaugam pieptul taiat cubulete; mai tineti la foc moderat inca 8 minute, amestecand sa nu se lipeasca.

  4. Adauga migdalele tocate in crema.

  5. Dacă ai chef, însoțește-l cu crutoane de pâine.

notițe

*Daca vedeti ca este prea gros, mai adaugati putin lichid. Daca vedeti ca este foarte lichida, dizolvati o lingurita de faina de porumb in apa rece si adaugati in supa, amestecand pana se ingroasa.Nota: *Daca este foarte cocoloasa putem trece acest amestec prin blender sau printr-un chinezesc. blender..

Imagine: a da peste


Descoperă alte rețete de: care sosește, Meniuri pentru copii, Rețete de pui

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.