Crochete de orez cu budinca, sunt dulci!

Ingrediente

  • 100 gr. orez rotund
  • 200 gr. frișcă
  • 250 gr. tot laptele
  • pielea unei lămâi de preferință organice
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 100 gr. de zahăr
  • 20 gr. de unt
  • 40 gr. amidon de porumb + 50 ml. tot laptele
  • făină
  • ou
  • firimituri de pâine
  • ulei de măsline
  • zahăr pudră și scorțișoară

De data aceasta crochetele nu sunt sărate ca orez negru. Ele sunt inspirate din tradițional budincă de orez. În afară de a le oferi rudelor și oaspeților noștri acasă, cred că aceste crochete sunt făcut să dăruiască.

Preparación

  1. Încălziți smântâna și laptele într-o cratiță mare până începe să fiarbă. Apoi, adăugăm orezul, bățul de scorțișoară și coaja de lămâie. Lăsați-l să se gătească la foc foarte mic timp de aproximativ 25-30 de minute, amestecând frecvent cu o lingură de lemn. La jumătatea fierberii adăugăm zahărul.
  2. Când orezul este aproape gata, scoateți scorțișoara și coaja de lămâie și adăugați untul și amidonul de porumb diluat în cei 50 ml. lapte rece. (Dacă este necesar să îngroșăm mai puțin orezul, nu-l adăugăm tot) Gătim orezul la foc mic încă 5 minute, până când rămâne cu o cremă groasă. Îl turnăm într-o sursă pentru a-l lăsa să se răcească și să se fixeze.
  3. Formăm crochetele cu mâinile și le acoperim în făină, ou bătut și pesmet. Le prajim in ulei fierbinte din abundenta pana se rumenesc uniform. Le lăsăm să se scurgă pe hârtie de bucătărie.
  4. Înainte de servire, presărați-le cu zahăr glazură și scorțișoară măcinată.

Altă opțiune

În loc să folosim zahăr, putem îndulci aceste crochete cu lapte condensat sau miere. Dacă o facem cu lapte condensat, eliminăm smântâna și zahărul. Dacă decidem să adăugăm miere pe placul nostru, vom scoate doar zahărul din rețetă.

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.