Crochete de orez cu budinca, sunt dulci!

Preparación

1. Încălziți smântâna și laptele într-o cratiță mare până începe să fiarbă. Apoi, adăugăm orezul, bățul de scorțișoară și coaja de lămâie. Lăsați-l să se gătească la foc foarte mic timp de aproximativ 25-30 de minute, amestecând frecvent cu o lingură de lemn. La jumătatea fierberii adăugăm zahărul.

2. Când orezul este aproape gata, scoateți scorțișoara și coaja de lămâie și adăugați untul și amidonul de porumb diluat în cei 50 ml. lapte rece. (Dacă este necesar să îngroșăm mai puțin orezul, nu-l adăugăm tot) Gătim orezul la foc mic încă 5 minute, până când rămâne cu o cremă groasă. Îl turnăm într-o sursă pentru a-l lăsa să se răcească și să se fixeze.

3. Formăm crochetele cu mâinile și le acoperim în făină, ou bătut și pesmet. Le prajim in ulei fierbinte din abundenta pana se rumenesc uniform. Le lăsăm să se scurgă pe hârtie de bucătărie.

4. Înainte de servire, presărați-le cu zahăr glazură și scorțișoară măcinată.

5. În loc să folosim zahăr, putem îndulci aceste crochete cu lapte condensat sau miere. Dacă o facem cu lapte condensat, eliminăm smântâna și zahărul. Dacă decidem să adăugăm miere pe placul nostru, vom scoate doar zahărul din rețetă.