Crochete cu brânză Foarte foarte suculentă!

Preparación

1. Primul lucru pe care îl vom face este să tăiem ceapa în bucăți mici în timp ce o braconăm într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

2. Adaugam faina in tigaie sa se rumeneasca, amestecand continuu cu ajutorul unei linguri. O gatim bine ca crochetele sa nu aiba gust de faina.

3. Puțin câte puțin, adăugăm laptele fierbinte și fără să încetăm să amestecăm cu ajutorul unor tije până vedem că masa devine groasă. Adaugam nucsoara si putina sare.

4. Tăiem brânza în bucăți și o adăugăm la aluat. Amestecăm totul bine.

5. Scoatem aluatul de crochete din tava si il lasam sa se odihneasca pana se raceste putin pentru a putea face crochetele cu mainile.
   Când vedem că aluatul este cald și nu arde, facem bile și le acoperim cu un ou bătut și le trecem în pesmet.

6. Intr-o tigaie punem ulei de masline si cand uleiul este incins, prajim crochetele pana devin aurii. După ce sunt gata, le scoatem, și le lăsăm să se odihnească pe hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.

7. Le servim fierbinți și le însoțim cu niște cartofi prăjiți sau o salată.