Ingrediente
- 400 gr. fasole albă conservată sau gătită
- 1 arpagic frumos
- 1 morcov sau puțin porumb dulce
- Cuisoare de usturoi 1
- un pic de amidon de porumb
- putina sare
- ou bătut + pesmet
- ulei pentru prăjit
Poate că copiii nu vor să mănânce fasole sau altă leguminoasă pentru că ceea ce nu-i place cu adevărat este mâncărurile cu tocană sau lingură. Să vedem dacă sub formă de crochete le place gustul boabelor.
Pregătirea:
1. Tocam ceapa, usturoiul si morcovul. Călește aceste legume într-o tigaie cu puțin ulei și sare. Dacă înlocuim morcovul cu porumbul, nu este nevoie să-l sotăm.
2. Zdrobim boabele fierte anterior și / sau scurse cu o furculiță până când avem un piure compact. Adăugați sote (și porumbul) și amestecați.
3. Dacă vedem că aluatul nu este foarte dens, putem adăuga puțină făină de porumb diluată într-un strop de lapte și fierbem aluatul într-o tigaie până când formează o cremă foarte consistentă. Lasă-l să se răcească.
4. Modelăm crochetele și le trecem prin oul bătut și pesmetul. Le prajim putin cate putin in ulei foarte incins pana se rumenesc uniform. Odată ce crochetele sunt prăjite, le scoatem pe o tavă cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
prezentare: Schimbați forma clasică a crochetelor tăind aluatul cu o matriță.
Imagine: Themingingofpie
Fii primul care comenteaza