Când vine vorba de conservarea acasă ca. blocaje, fructe în sirop sau legume în oțet sau ulei, este necesară sterilizarea borcanelor pentru a vă asigura că produsul durează mult mai mult.
Cele mai bune borcane pentru sterilizarea conservelor sunt borcanele cu gură largă.
Procesul de sterilizare se face în doi pași. Primul vid, în acest fel igienizăm borcanul. Scufundăm borcanele goale și deschise și capacele într-o oală cu apă clocotită timp de un sfert de oră, cu o cârpă de bumbac pe fund pentru a preveni ruperea apei clocotite de fundul oalei. Le scurgem cu fața în jos pe o cârpă curată.
A doua sterilizare vine ultima. Odată ce am adăugat preparatul în oală, care trebuie umplut până la refuz, îl închidem foarte bine. Apoi fierbem din nou borcanele timp de aproximativ 20 de minute aproximativ, scoateți și lăsați să se răcească. În acest fel, realizăm că conținutul scade datorită unui efect termic și se creează un vid în interior.
Prin procesul de sterilizare, ne putem permite să producem mult mai mult dintr-o dată produsul în cauză, întrucât astfel se păstrează mult mai mult în frigider.
Imagine: Mănâncă și bucură-te, laslibretasdecalohe
Mulțumesc mult! Mi-a fost de mare ajutor să pot păstra o cantitate de roșii coapte care mi-au fost date din grădină. Trucul tău funcționează perfect. Mulțumiri!
Vă mulțumim pentru sfat, am să-l pun în practică cu niște ardei murați pentru a vedea cum arată!