(21 voturi)
Cargando ...
Această rețetă este ideală pentru acele după-amieze în care vă place să preparați deserturi delicioase. Pentru sfârșit de săptămână este ideal și vom face tigretoniile pe care le-am mâncat toată viața, dar într-un mod de casă. Sunt ideale pentru micul dejun, pentru o gustare și într-un mod mai puțin industrial, cu ingrediente mult mai de casă. Aproape toți iubim ciocolată, așa că sper să vă placă cum să faceți aceste prăjituri delicioase.
Cum se fac tigretone de casă
- Alicia tomero
- Porții: 6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- [b]Pentru aluat[/b]
- 4 huevos
- 100 de grame de zahăr
- 75 gr de făină
- 25 gr pudră de cacao pură
- 1 lingura esenta de vanilie
- Un vârf de sare
- [b]Pentru umplutură[/b]
- 500 ml frisca rece
- 100 de grame de zahăr
- 3-4 linguri de brânză Philadelphia
- Un pic de gem de căpșuni
- [b]Pentru acoperire[/b]
- 250 gr ciocolată neagră specială pentru produse de patiserie
- 250 ml frisca pentru frisca
- 25 gr unt
Preparación
Începem prin a încălzi cuptorul la 180 °. În timp ce pregătim farfuria pentru tort. Vom alege unul tava mică pătrată de 34 x 22 cm aproximativ și îi acoperim baza de Hârtie de copt.
Intr-un bol adaugam 4 ouă, cele 100 g zahăr și lingura esenței de vanilie. Începem să-l batem până când își dublează volumul și există o masă groasă și albicioasă.
Apoi luăm 75 g de făină, cele 25 g de pudră de cacao și un vârf de sal. Este important să-l turnăm cernut și când îl amestecăm îl facem cu atenție și cu mișcări învăluitoare astfel încât amestecul să nu fie coborât.
Îl putem pune în tavă, îl putem atinge de masă pentru a îndepărta eventualele bule și îl putem introduce la cuptor aproximativ 10 de minute.
Ne scot plăcuța din cuptor și lăsăm tortul să se încălzească.
Când e aproape frig îl tăiem în jumătate și îl înfășurăm cu propria hârtie cuptor, va fi mult mai ușor. Având prăjitura cu burete înfășurată mai târziu, va fi mult mai ușor să o remodelați. Il lasam sa se odihneasca in timp ce pregatim umplutura.
Intr-un bol punem 500 ml de smântână împreună cu 100 g de zahăr și o batem. Când este asamblat adăugăm Brânză Philadelphia si batem din nou.
Desfășurăm foile de burete și adăugăm umplutura. Mai întâi punem un strat subțire de gem de căpșuni și apoi amestecul de smântână și brânză. Cu mare grija reluăm și o rezolvăm cu niște scobitori. Îl punem în frigider pentru a pregăti și a răci totul împreună.
Într-un alt castron vom pregăti acoperire. Tocăm 250 g de ciocolată, 250 ml de smântână și 25 g de unt. O vom anula și o putem face încălzind-o în cuptorul cu microunde la o putere redusă acum Intervale de 30 de secunde.
Haide amestecând cu o lingură la fiecare interval până când vezi că capătă o textură lichidă. O putem face și într-o baie de apă.
Scoatem prăjiturile rulate și le tăiem în cupcakes. Îi cufundăm în al nostru ciocolata topita și îi lăsăm să se odihnească. Noi putem pune-le la frigider astfel încât să se stabilească complet și mai repede. Odată întărite le vom avea gata pentru consum. Acestea trebuie păstrate la frigider.
Căutam ce să pregătesc sâmbătă după-amiază ... și asta a venit. Umm. Ce frumos arata!
Apropo, cred că ați confundat mililitri (ml sau centimetri cubi) cu centilitri (100 cl = 1 litru)