(30 voturi)
Cargando ...
Acest fel de mâncare este o rețetă tradițională, astfel încât să puteți găti fripturi de porc cu o altă notă personală. Am preparat aceste file cu a sos de smântână Are mult farmec și personalitate. Ca acompaniament o vom servi cu niste ciuperci mici, ardei padron si niste cartofi prajiti tipici. Sper că îți place!
Dacă vă plac preparatele din carne de porc, puteți încerca să gătiți aceste delicioase fripturi marinate.
Muschiă de porc cu smântână
- Alicia tomero
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- -8 fileuri de muschii
- -O jumătate de ceapă
- -100 g de ciuperci mici și întregi
- -500 ml smantana de gatit-
- -O jumătate de cub de bulion de carne
- -50 ml lichior de coniac
- -100 g ardei padron
- -2 cartofi medii
- -Ulei de floarea soarelui pentru a praji cartofii
- -50- 80 ml ulei de măsline
- -Sare
Preparación
Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește. hai sa aruncam fripturile cu sare si le lasam sa fiarba pe ambele parti pana se rumenesc. Ne despărțim.
Decojim si curatam ceapa. Noi ne pregatim ciupercile si le curatam si noi.
Am tăiat ceapa în bucăți mici si o punem pe aceeasi tigaie cu uleiul de masline, daca este nevoie mai adaugam ceva. Lasam sa fiarba 2 minute si adaugam ciupercile. Lasam totul la prajit pana devine maro auriu.
În continuare adăugăm 500 ml de smântână a găti. Deasupra dizolvam jumatatea de tableta de bulion, adaugam cei 50 ml de lichior de coniac si ajustam sarea. Se amestecă bine și se lasă toate ingredientele la fiert timp de 5 minute la foc mediu-mic.
Adăugăm fripturi de muschie la sos si lasam din nou sa fiarba 3 sau 4 de minute. Este important să nu-l acoperiți în timp ce se gătește pentru că poate tăia sosul.
Într-o tigaie, adăugați ulei de floarea soarelui sau de măsline pentru a prăji ardei padron. Le vom fierbe pana vor capata o nuanta aurie, adaugam sare si punem deoparte.
Curățați și curățați cartofii și tăiați-i. În același ulei de la pasul precedent prajim cartofii până se rumenesc.
Ne punem farfuria cu fileurile si sosul. Însoțit de ardei padron și chipsuri.
