Flan de nuga moale

Preparación

1. În primul rând, preîncălziți cuptorul la o temperatură de aproximativ 175 de grade.

2. Punem o craticioara mare cu apa inauntru pentru a realiza bain-marie astfel incat atunci cand ne punem matrita cu flanul inauntru apa sa ajunga la aceeasi inaltime cu ea.

3. Pentru prepararea flanului se toarna in blender laptele si nuga tocata pana se obtine o crema fina.

4. Separat batem ouale cu zaharul folosind tijele pentru a obtine o crema spumoasa si albita.

5. Amestecam ambele preparate, adica crema de nuga si ouale. Inainte de a turna crema de flan in forma, adaugam caramel.

6. Vom acoperi forma cu capacul ei sau cu folie de aluminiu si o vom introduce in cratita cu apa. Gatiti flanul aproximativ 1 ora.

7. Flanul îl vom înțepa cu o scobitoare sau o furculiță și dacă vedem că flanul este consistent îl putem scoate din cuptor și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l da la frigider.