Flan de ouă de casă, nu doar cu smântână

De câte ori mâncăm flan și de cât de puține ori avem unul de casă, făcut cu lapte și ouă și fierte încet la bain-marie. Aroma și textura acestui flan sunt unice.

Vă recomandăm să faceți mai întâi această rețetă și să încercați flanul de casă autentic. Apoi încercați să faceți deserturi cu flan pe care le-am publicat în Recetín.

Preparación

Mai întâi scăldăm pereții și fundul flanului cu caramelul.

Punem laptele într-o cratiță și îl încălzim până la punctul de fierbere. Între timp, batem ouăle cu zahărul puțin cu ajutorul unui tel. Acum turnăm încet laptele cald în ouă amestecând.

Punem flanul în forme, le acoperim cu folie de aluminiu și le punem pe o tavă umplută cu apă fierbinte până la puțin mai mult de jumătate. Punem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute până când sunt pregătite.

Imagine: laylita