Focaccia variate pentru gustare la orice oră

Ingrediente

  • 450 gr făină tare
  • 300 ml lapte integral
  • 50 ml ulei de măsline uită de extra virgin
  • 5 gr sare
  • 15 gr zahăr
  • 25 gr drojdie
  • 20 măsline negre
  • 20 jumătăți de roșii cherry
  • 1 ceapa rosie mica, feliata
  • Cimbru proaspăt
  • Salt maldon
  • Ulei de măsline extra virgin

Focaccia este un mod diferit de gustare cu pâine, dar cu o notă și o aromă mult mai speciale. O putem face și pregăti într-o mie de moduri și arome, toate sunt delicioase în funcție de ceea ce vrem să le umplem. Astăzi avem gata 3 focaccias care îți vor face gura apă.

Preparación

Intr-un bol Frământați făina cu drojdia, laptele, uleiul de măsline, zahărul și sarea. Frământați totul timp de aproximativ 10 minute până când aluatul nu este excesiv de lipicios. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați drojdia ușor și aluatul să se odihnească timp de o oră. Vom vedea că după acest timp, își dublează volumul.

Odată ce avem aluatul, Il asezam pe o suprafata infainata si cu ajutorul unui sucitor il intindem pana obtinem un dreptunghi gros de un centimetru.

Împărțim aluatul în 6 benzi, tăiate în cea mai lungă direcție a dreptunghiului. Le așezăm pe o tavă de copt, pe un raft cu hârtie rezistentă la grăsimi și fără a lăsa prea mult spațiu între ele și le lăsăm să fermenteze încă vreo 30 de minute.

După acest timp, Le vopsim cu ulei și împărțim măslinele în jumătăți, roșiile și ceapa în fâșii. Ne umezim degetele și presăm aluatul între legumele pe care le-am așezat astfel încât să rămână găurile din focaccia.

Epresară cu cimbru și fulgi de sare și coace la 200 de grade, până vedem că focaccia este aurie (aproximativ 20 de minute).

Odată coaptă, o scoatem din cuptor și o vopsim cu ulei de măsline.

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.