Îți vei aminti asta FRITTATA omleta italiană. Această pastă frittata este o copertă sau un prim fel cu fond de ten. Deoarece conține paste abundente în ceea ce privește cantitatea de ouă, obținem o omletă foarte compactă. Este o rețetă ideală pentru a lua un picnic sau a-l lăsa făcut din timp, pur și simplu pentru a-l încălzi ușor înainte de servire.

Ouăle și pastele nu sunt foarte gustoase în sine, așa că va trebui să adăugăm câteva ingrediente suplimentare, cum ar fi brânza și unele legume.

Frittata di spaghetti sau paste omletă

Rețetă tipărită

Cu siguranță nu ați încercat niciodată o omletă de paste ca cea din această rețetă. Este foarte bogat și este un mod diferit de a pregăti frittata tipică

Frittata di spaghetti o tortilla de pasta

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: paste

Timpul total:

Ingrediente

400 gr. spaghete
100 gr. rucola sau spanac proaspăt
200 gr. de brânză ricotta (de asemenea, brânza de vaci este valabilă)
1 ceapă de primăvară
6 ouă XL
2 linguri parmezan ras
ulei de măsline
piper
sare

Preparación

Pentru început, gătiți spaghetele în multă apă clocotită cu sare până sunt fierte, adică al dente.
Între timp, prăjiți ceapa primăvară tăiată julien într-o tigaie cu puțin ulei.
Pregătiți pastele, scurgeți-le bine și împrospătați-le cu apă rece.
Acum amestecam pastele cu ricotta. Separat, batem ouale cu parmezanul, legumele proaspete, ceapa primavara sotata, sare si piper dupa gust.
Adăugați amestecul de ouă la paste, amestecând puțin.
Într-o tigaie cu ulei, întoarcem spaghetele și o lăsăm să se coacă pe ambele părți parcă ar fi o omletă.

Recetín

Frittata di spaghetti sau paste omletă