Există multe rețete pentru care avem nevoie doar de gălbenușuri, de aceea de mai multe ori ne punem această întrebare: și ce facem cu clar? Ei bine, nu ezitați un minut și pregătiți aceste minunate fursecuri. Sunt crocante, au foarte puține ingrediente și sunt delicioase.

Rețeta este ușor de reținut deoarece se bazează pe greutatea albilor pe care îi vom folosi, adică a albilor care ne-au rămas. În acest caz, cele cinci albe ale mele cântăreau 145 g și eu am folosit 145 g zahăr și 145 g făină. De acolo puneți nuci pe care le consideri.

Urmați pașii descriși mai jos și veți obține niște cookie-uri foarte, foarte. crocant.

Fursecuri crocante cu albușuri și nuci

Rețetă tipărită

Fursecuri delicioase realizate cu albușuri de ou care urmează o rețetă ușor de reținut. Vei fi surprins cât de crocanți sunt.

Galletas crujientes de claras y frutos secos

ascen jimenez

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: mic dejun
Porții: 20-25

Timp de pregatire: 20M
Timp de gătit: 1H
Timpul total: 1:20 p.m.

Ingrediente

5 albușuri (145 g)
145 g zahăr (aceeași greutate de zahăr ca albușurile de ou)
145 g de făină (aceeași greutate ca ingredientele anterioare)
100 g de nuci

Preparación

Punem alburile și zahărul într-un castron.
Asamblăm bine aceste ingrediente, cel puțin 10 minute.
Incorporam faina, folosind o strecuratoare pentru a o cernea.
Amestecăm făina cu restul ingredientelor pentru scurt timp pentru a preveni căderea albilor.
Adăugăm nucile.
Integrăm aceste nuci în aluat, amestecând delicat.
Punem aluatul într-o matriță de prune acoperită cu hârtie rezistentă la grăsimi.
Se coace la 175º timp de aproximativ 10 de minute.
După acest timp, acesta va fi rezultatul.
Scoatem aluatul din matriță și facem felii cu un cuțit zimțat.
Intindem feliile alea pe o foaie de copt.
Coaceți la 170 ° timp de 10 minute. Apoi coborâm temperatura cuptorului la 80º sau chiar o temperatură mai scăzută și le lăsăm în cuptor, la acea temperatură scăzută, până când sunt foarte uscate.