Costă puțin vindeca un galbenus de ou. Vom avea nevoie de sare, zahăr, gălbenușuri și puțin timp. O puteți vedea în imagini.
Un gălbenuș vindecat ne va ajuta să facem paine prajita ca cel din fotografie sau pentru a îmbogăți și decora orice fel de mâncare.
Este o rețetă bună pe care o putem face atunci când folosim albușurile pentru alte preparate, de exemplu, aceasta tort de ciocolata alba.
Galbenusuri de ou vindecate
Gălbenușuri de ou ideale pentru a servi cu pâine prăjită și foarte versatil pentru orice tip de preparare.
Autorul: Ascen Jimenez
Bucătărie: modern
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 50 g sare (greutate aproximativă, în funcție de recipient)
- 50 g zahăr (greutate aproximativă, în funcție de recipient)
- 2 gălbenușuri de ou
- Apă de robinet
Pentru toast
- 2 felii de pâine
- Intinde branza
- Câteva frunze de busuioc proaspăt (opțional)
Preparación
- Se amestecă aceeași cantitate de sare și zahăr într-o farfurie. 50 g din fiecare ingredient pot fi de ajuns pentru a se marina 2 gălbenușuri. Va depinde și de containerul pe care îl folosim.
- Punem o parte din amestecul de sare și zahăr în baza recipientului pe care l-am ales.
- Sepărăm albul de gălbenuș.
- Pe acel strat punem gălbenușul.
- O acoperim cu mai multă sare și zahăr.
- Trebuie acoperit complet.
- Punem recipientul la frigider și marinăm aproximativ 50 de minute.
- După acest timp, cu atenție, ne salvăm gălbenușul și îl trecem sub curentul (liber) de apă de la robinet. Ideea este să îndepărtați rămășițele marinadei.
- Și avem deja gălbenușul pregătit.
- O putem servi pe pâine prăjită, pe un strat de brânză tartinabilă sau cu ingredientele noastre preferate.
- Dacă vrem, aromăm cu o frunză de busuioc.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 140
Mai multe informatii - Prajitura cu ciocolata alba
Fii primul care comenteaza