(7 voturi)
Cargando ...
Costă puțin vindeca un galbenus de ou. Vom avea nevoie de sare, zahăr, gălbenușuri și puțin timp. O puteți vedea în imagini.
Un gălbenuș vindecat ne va ajuta să facem paine prajita ca cel din fotografie sau pentru a îmbogăți și decora orice fel de mâncare.
Este o rețetă bună pe care o putem face atunci când folosim albușurile pentru alte preparate, de exemplu, aceasta tort de ciocolata alba.
Galbenusuri de ou vindecate
Gălbenușuri de ou ideale pentru a servi cu pâine prăjită și foarte versatil pentru orice tip de preparare.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: entrante
- Calorii: 140
- Porții: 2
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 50 g sare (greutate aproximativă, în funcție de recipient)
- 50 g zahăr (greutate aproximativă, în funcție de recipient)
- 2 gălbenușuri de ou
- Apă de robinet
Pentru toast
- 2 felii de pâine
- Intinde branza
- Câteva frunze de busuioc proaspăt (opțional)
Preparación
Se amestecă aceeași cantitate de sare și zahăr într-o farfurie. 50 g din fiecare ingredient pot fi de ajuns pentru a se marina 2 gălbenușuri. Va depinde și de containerul pe care îl folosim.
Punem o parte din amestecul de sare și zahăr în baza recipientului pe care l-am ales.
Sepărăm albul de gălbenuș.
Pe acel strat punem gălbenușul.
O acoperim cu mai multă sare și zahăr.
Trebuie acoperit complet.
Punem recipientul la frigider și marinăm aproximativ 50 de minute.
După acest timp, cu atenție, ne salvăm gălbenușul și îl trecem sub curentul (liber) de apă de la robinet. Ideea este să îndepărtați rămășițele marinadei.
Și avem deja gălbenușul pregătit.
O putem servi pe pâine prăjită, pe un strat de brânză tartinabilă sau cu ingredientele noastre preferate.
Dacă vrem, aromăm cu o frunză de busuioc.
Mai multe informatii - Prajitura cu ciocolata alba