Piure de castane, garnitura clasica de Craciun

salsas4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (27 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Toamna ne oferă castane bogate pe care le putem savura în mod natural, prăjite, în sirop, cu deserturi sau cu mâncăruri sărate. Sub forma unui piure, mai mult sau mai puțin consistent conform gustului mesei, acestea însoțesc bine cu preparate din carne albă (carne de porc, păsări de curte), deși nu ar fi rău să oferiți în acest Crăciun niște garnitură de castane cu pește precum somonul sau bibanul de mare.

Piure de castane

Rețetă tipărită

Toamna ne oferă castane delicioase pe care le putem savura proaspete, prăjite, în sirop, cu deserturi sau cu preparate savuroase. Savurați-le sub formă de piure cu această rețetă

Piure de castane
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: sosuri
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 500 gr. castane
  • 100 ml. tot laptele
  • 50 gr. de unt
  • piper
  • sare

Preparación

  1. Pentru a curăța mai ușor castanele, în primul rând vom face o incizie laterală cu un cuțit zimțat. Apoi, le punem într-un vas potrivit pentru microunde bine acoperit cu apă. Gătim la putere maximă aproximativ 20 de minute. După acest timp, vom verifica dacă castanele sunt bine fierte și le vom curăța cu grijă pentru a nu ne arde. Putem face același lucru în apă clocotită într-o oală.

  2. Încinge laptele și amestecă-l cu untul și un praf de sare și piper la castane.

  3. Se mixează cu un blender până se obține un piure foarte fin. Daca vedem ca este foarte gros, adaugam putina smantana sau lapte pentru a o lumina.

  4. Îmbogățiți piureul: Castanele acceptă foarte bine mirodeniile tipice cofetăriei (scorțișoară, anason, cardamom...), deși putem da acestui piure și mai multă aromă adăugând bucăți de slănină crocantă sau șuncă sau puțin parmezan.

Imagine: unastellatraifornelli


Descoperă alte rețete de: Sărbători și Zile Speciale, Deserturi pentru copii, Rețete de Crăciun, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.