Gătit într-o oală sub presiune

Cocido complet

Vom pregăti un Gătit foarte usor. Vom pune multă carne pentru ca bulionul să nu ducă lipsă de aromă și, bineînțeles, de năut.

Nu i-am pus un os de șuncă. Daca il pui, recomand sa il scoti inainte de a inchide oala daca nu vrei ca bulionul sa fie prea tare.

si aici merge a truc: ca bulionul sa fie galben Pune ceapa cu straturile exterioare de piele. Acestea vă vor da culoare. Dacă poți, folosește ceapă din agricultura ecologică. Trebuie doar să speli ceapa și să o pui întreg în oală.

Oala mea are 12 litri și, prin urmare, destul de mare. Poți tăia cantitățile în jumătate dacă a ta este mai mică. Atenție, trebuie să respectați întotdeauna nivelul maxim pe care îl puneți în oală. Nu-l mai umple.

Iată linkul către o altă rețetă de oală sub presiune care îmi place foarte mult: fasole verde.

Gătit într-o oală expres
O tocană foarte simplă care le place foarte mult copiilor
Autorul:
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: supe
Porții: 8
Timp de pregătire: 
Timp de gătit: 
Timpul total: 
Ingrediente
  • 400 g morcillo
  • 500 g aripioare de vițel
  • 500 g pui
  • Între 4 și 5 litri de apă (pentru o oală de 12 litri)
  • Morcovi 3
  • 1 băț de țelină
  • 1 ceapa din agricultura ecologica
  • Sal
  • 500 g naut
Preparación
  1. În noaptea precedentă punem nautul la înmuiat.
  2. Punem carnea in oala. De asemenea legume.
  3. Turnați apa și nu uitați să adăugați ceapa, cu coaja.
  4. Acestea sunt năutul pe care l-am înmuiat cu o seară înainte.
  5. Punem oala pe foc.
  6. Cand apa este foarte fierbinte adaugam nautul.
  7. Ne smulgem pentru a curăța ceea ce va fi bulionul.
  8. Apoi punem capacul. si gateste aproximativ 20 de minute. Acest timp va depinde de oala pe care o ai. Vă sfătuiesc să vă uitați la instrucțiunile producătorului.
  9. Cand oala a pierdut presiunea scoatem capacul.
  10. Punem o parte din bulion intr-o cratita si gatim taiteii (in cazul meu stelutele) urmand instructiunile producatorului.
  11. Servim bulionul cu stelute, năut, morcovi și puțină carne.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 450

 


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.