De data aceasta vă propunem o rețetă de gnocchi oarecum originală, deoarece acestea sunt de obicei făcute cu cartofi. Dar, pentru a profita de carnea de dovleac care ne-a rămas din dovleacul nostru de Halloween, am îndrăznit să încercăm această rețetă.
Gnocchi de dovleac
Ați încercat vreodată gnocchi cu dovleac? Este un mod diferit de a le prepara, dar este atât de delicios încât vei repeta
Prin: Blogul alternativ
Imagine: FXcuisine
Deoarece gnocchi nu mi-au ieșit, aluatul nu a fost suficient de compact pentru a le manipula și a le face, am decis să pun buteliile în cuptor și să le coacem timp de aproximativ cincisprezece minute. Am avut niște mini pâine de dovleac și brânză foarte gustoase !!!!
Pehuen, mulțumesc anticipat pentru participarea la blogul nostru. Secretul este să scurgeți foarte bine dovleacul, astfel încât să nu devină un aluat fluid. Rezultatul va varia și în funcție de tipul de dovleac folosit. Dacă carnea este prea uscată și pământoasă, gnocchiul se va despărți când este gătit. Cel mai bun lucru este că este o carne suculentă și aluată. Am găsit pe blog FXCuisine, că dovleacul ideal este dovleacul Hokkaido. Pe de altă parte, este important și tipul de făină. Trebuie să folosim făină de bucătărie și nu făină de patiserie, deoarece este mai rezistentă. În orice caz, este mai bine să adăugați făina puțin câte puțin până când se obține consistența dorită.
Dar uite, gătitul experimentează și ai găsit o rețetă nouă!
Mi-ar plăcea să fac gnocchi într-o zi, dar îl păstrez pentru a le mânca în următoarea. Le tin deja fierte sau inainte? Mulțumesc foarte mult.
Bună, Martha. Le-aș ține crude, dar le-aș mânca a doua zi, nu mai târziu. O imbratisare