Gogoși prăjiți în Thermomix, avem deja desert de Paște

Preparación

1. Pentru început, pulverizăm zahărul. Se toarnă în paharul Thermomix și se programează timp de 30 de secunde și la o viteză progresivă de la 5 la 10. Apoi se adaugă coaja de portocală și lămâie. Programăm și pentru încă 30 de secunde.

2. Pregătim aluatul în sine. Adăugați ouăle, sucul de portocale și uleiul în pahar. Programam 20 de secunde la viteza 5. Acum adaugam faina, drojdia si sarea. Închidem paharul și legăm aluatul programând timp de 1 minut la viteză de vârf.

3. Turnați aluatul într-un bol, acoperiți-l cu folie transparentă sau o cârpă și lăsați-l să se odihnească 20 de minute. După timp, vom forma gogoșile. Este de preferat să ne ungem mâinile cu ulei. Formăm bile de mărimea unei nuci și apăsăm în centru cu degetul pentru a obține forma unei gogoși.

4. Încălzim mult ulei într-o tigaie adâncă pentru a prăji gogoșarii. Pentru a elimina aroma uleiului, chiar dacă îl folosim cu aciditate scăzută, putem „prăji” o coajă de lămâie câteva secunde înainte de a începe să gătim gogoșarii. După ce gogoșile sunt maronii aurii, le scurgem pe hârtie de bucătărie și le acoperim cu zahăr.