Gratin dovleceii umpluti cu curcan

Preparación

1. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime

2. Pune jumătățile de dovlecel într-o cratiță cu apă clocotită timp de 10 minute (trebuie să fie suficient de groase pentru a nu se despica)

3. Cand sunt gata, scoatem carnea cu o lingura sau cu o lingura si rezervam pulpa

4. Facem un bechamel, pentru care incingem putin ulei intr-o tigaie, adaugam cele 2 linguri de faina si gatim pana se rumeneste putin.

5. Adaugati incet laptele putin cate putin si amestecati continuu pana se ingroasa.

6. Deasupra se adauga putina nucsoara rasa si se condimenteaza cu sare si piper.

7. Pe de alta parte facem un sos de rosii; Intr-o oala punem un jet de ulei, si prajim 1 catel de usturoi si 1 ceapa tocata pana devin aurii

8. Roșia se curăță și se semințează și se taie cubulețe; se adauga un praf de sare si altul de zahar

9. Lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute.

10. Intr-o tigaie se caleste ceapa tocata ramasa, ardeiul verde taiat cubulete si celalalt catel de usturoi, tocat marunt, cu putin ulei.

11. Cand legumele s-au inmuiat adaugam carnea tocata impreuna cu carnea de dovlecel tocata marunt si lasam la fiert 5 minute.

12. Umpleți jumătățile de dovlecel, și acoperiți cu un strat de bechamel, altul de sos de roșii, altul de bechamel și la final cu brânză rasă.

13. Gratam la cuptor si odata ce branza se topeste si este aurie servim.