Gratin de legume, acesta este altceva!

Lucrul bun al acestui fel de mâncare este, pe lângă gratinul prăjit, crocant și cremos, libertatea de alegere atunci când adăugăm legumele pe care le dorim. Dovlecelul, cartoful, prazul sau chardul dacă micuții noștri au gust ușor; Vinete, ardei, anghinare, telina sau broccoli daca copiii sunt buni mancatori si au arome puternice. Oricum ar fi, această rețetă este o modalitate excelentă de a mânca legume.

Printre trucurile pentru a atrage copiii să mănânce acest fel de mâncare vă putem oferi două. Unu, joacă-te cu culorile legumelor pentru a face vasul mai atrăgător. Celălalt, utilizați un formular original de prezentare, folosind inele de placare sau tăietoare de paste pentru a obține forme amuzante precum cercuri sau stele.

gratinat de legume

Rețetă tipărită

Legumele la cuptor sunt o delicatesa si daca gratinam multe dintre ele, rezultatul este delicios

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: entrante

• Timpul total:

Ingrediente

• Sal
• Ulei
• dovlecel
• cartof
• Praz
• Chard elvețian
• Berenjena
• ardei
• Anghinare
• țelină
• broccoli

Preparación

1. Odată curăţate şi tăiate legumele în modul în care ne place cel mai mult, fie în cuburi, julienne sau feliate, primul pas al reţetei, gătirea legumelor, se poate face în două moduri. Legumele le putem face pe foc, fierte sau sotate, sau direct pe tava de cuptor. Daca optam pentru cuptor, va fi suficient sa impregnam legumele cu putin ulei si sa le inmuiam treptat cu bulion sau apa in timp ce se gatesc la cuptor mediu, aproximativ 190 de grade.

2. Odata gata, le aranjam in forme sau pe tava si le scaldam cu bechamel si branza. Le gratinam si gata.

3. Dacă dorim o notă de originalitate în ingrediente, putem adăuga niște nuci tocate la gratin sau diferite brânzeturi precum cheddar sau roquefort.

Imagine: Triateurdeparis