Grissini de semințe, ciocănind sănătos

Preparación

1. Incepem prin a amesteca faina cu drojdia si o cernem bine

2. Se adauga sarea, uleiul si apa si se framanta treptat pana se obtine un aluat omogen si elastic.

3. Formăm o bilă și lăsăm aceste pastele să se odihnească la o temperatură caldă (la cuptorul sau la cuptorul cu microunde oprit) timp de 90 de minute ca să crească în volum.

4. Dupa ce a trecut timpul se intinde aluatul pe o suprafata infainata, se adauga semintele, se pliaza aluatul si se intinde din nou pentru a obtine o grosime de 1 cm, repartizand cu grija si fixand bine semintele.

5. Tăiați aluatul în bețișoare de lățimea dorită (sau în forma pe care o preferați, ținând cont întotdeauna de uniformitatea grosimii și mărimii astfel încât să se coacă în același timp) pentru grisine și ungeți-le cu ulei.

6. Asezam grisoanele separate intre ele pe o tava cu hartie de copt si le lasam din nou sa se odihneasca aproximativ 15 minute.

7. Intre timp incalzim cuptorul la 200 de grade.

8. Dupa acel timp de odihna dam la cuptor cca 15 minute grisoanele sa se rumeneasca, rasturnand-le in ultimele minute daca dorim o rumenire uniforma pe ambele parti.

9. Odată gata, lăsați-le să se usuce pe un grătar și scoase din cuptor.