Ingrediente
- Pentru 4 persoane
- 2 vinete
- 2 avocado
- O jumătate de ceapă
- Cilantro
- Ulei de măsline
- Suc de lămâie
- A decora
- Bucăți de roșii
- Arpagic tocat
Avocado și vinete, o combinație perfectă. Un aperitiv super simplu de pregătit și perfect ca starter vegetarian. Puteți să-l luați cald sau rece, după cum doriți, deși ca sfat, dacă încercați ceva cald este mult mai bine.
Preparación
Puneți pe foc o tigaie plată cu un strop de ulei. Așteptați să se încălzească și pe o tăietură, după ce ați curățat vinetele, tăiate în felii groase cu degetele și jumătate.
Puneți-le la grătar în timp ce pregătiți guacamolul.
Curățați avocado și puneți-i în paharul unui blender, împreună cu roșia, ceapa, coriandrul, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Zdrobește totul, dar nu prea mult.
După ce ai pregătit vinetele, lăsați-i să se odihnească pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime. Și puneți o farfurie așezând o felie de vinete și pe ea puțin guacamol. Se ornează cu arpagic și câteva roșii tocate.
¡Spectaculos!
Fii primul care comenteaza