Kubak este unul dintre preparatele celebre din restaurantele chinezești. Este despre un orez pufos fierbinte și foarte crocant, la care se adaugă niște sos (soia, stridii ...) și alte ingrediente precum fructe de mare, legume sau ciuperci. Amestecul acestor alimente provoacă o sfâșiere a boabelor de orez care, încetul cu încetul, se hidratează cu sosul, fără a pierde fermitatea.
Pentru copii este un mod nou de a mânca orez. Este important să aduceți produsele de zi cu zi la masă, dar cu arome și texturi noi în feluri de mâncare, astfel încât să nu se plictisească și să descopere cum le place cel mai bine acest ingredient.
Cum se prepară orezul kubak
Este un mod total diferit de ceea ce suntem obișnuiți, dar ne place. Pregătiți orezul kubak nu este deloc complicat. Mai întâi va trebui să gătiți orezul într-o cratiță cu apă, timp de aproximativ 20 de minute. După acest timp, îl scurgem și îl trecem prin apă rece. Scurgem din nou și îl așezăm pe o tavă de copt, pe care o vom acoperi cu hârtie de copt.
Acum îl lăsăm să se usuce la cuptor timp de o jumătate de oră la 150º. Când timpul a trecut, îl turnăm într-un recipient. Chiar în acel moment puteți merge să faceți acompaniamentul orezului. Legumele sau creveții vor fi perfecte. Când orezul este cald, îl punem într-o cratiță cu mult ulei și îl ducem la foc. Lsau trebuie să ne prăjim pentru a o face aurie și în același timp, crocant. Când îl vedeți umflat, îndepărtați-l cu ajutorul unei linguri cu fante.
Pregătirea sosului
Pentru sos, punem un pic de ulei într-un wok și sotăm arpagicul feliat și dovleceii în fâșii până când sunt crocante și nu prea gata.
Se adauga ciupercile si, mai tarziu, crevetii decojiti si sosul de soia sau stridiile. Când sosul este gros și fierbinte și odată ce orez pufos, îl adăugăm imediat și foarte fierbinte în wok.
De unde să cumpărați orez kubak
la pregătiți orez kubak acasă, puteți folosi orez cu bob lung. Se spune cu adevărat că în restaurante tind să o facă și de casă. Nu este ceva ușor de obținut, dar este adevărat că există unele magazine care vând exclusiv produse asiatice. În el, veți găsi un orez similar sau orez instant. Puteți alege să cumpărați online sau în supermarketul oriental situat în Madrid și, de asemenea, în Iberochina. În Galicia, Supermercado Amigo.
Orez Ku-Bak cu creveți
Ingrediente pentru oamenii de la 2
- 200 de grame de orez
- 1 Cebolla
- 1 dovlecei
- Morcov 1
- 120 de grame de creveți
- 25 de grame de făină
- 2 linguri sos de soia
- 100 ml bulion de legume
- Ulei de măsline
- Sal
Preparación
- Gatiti orezul intr-o oala cu apa pentru aproximativ 20 de minute.
- După acest timp, îl scurgem și îl uscăm cu o bucată de hârtie de bucătărie.
- Asezam orezul pe tava cuptorului. Așezați hârtie pergament pe tavă pentru a preveni lipirea orezului.
- Se ia la cuptor aproximativ 30 de minute și la 150º.
- Între timp, veți toca foarte fin ceapa, morcovul și dovleceii.
- Într-o tigaie sau wok, adăugați un strop de ulei și sotati ceapa. După câteva minute, adăugați morcovul și dovleceii.
- Când legumele sunt braconate, va fi timpul să adăugați creveții și să le căleți încă câteva minute.
- Adăugați făina, dați-i câteva ture și adăugați sos de soia iar bulionul.
- Lasa sosul sa se ingroase si intre timp, intr-o tigaie prajesti orezul.
- În cele din urmă, veți pune orezul în niște farfurii pe el, amestecul de creveți și legume. Delicios!.
Orez Ku-Bak trei delicii
Ingrediente pentru oamenii de la 2
- 200 de grame de orez
- Morcov 1
- 1 Cebolla
- 1 dovlecei
- Sos de soia
- Sos de scoici
- 2 linguri de făină de porumb
- apă
- Sal
Preparación
- Gătitul orezului este la fel ca în versiunea anterioară. Trebuie să-l fierbem 20 de minute, să-l ducem la cuptor pentru o jumătate de oră și apoi să-l prăjim în ulei de măsline din belșug.
- Pe de altă parte, o vom face într-o tigaie sau într-un wok cu un strop de ulei sotati legumele. Pentru a face acest lucru, le tocăm mărunt.
- Mai întâi adăugăm ceapa și o lăsăm să se prăjească câteva minute. Apoi adăugăm morcovul și dovleceii. Adăugați un vârf de sare.
- Când legumele sunt gata, este timpul să adăugați sosul de soia și sosul de stridii. Amestecăm bine și adăugăm orezul și aproximativ 100 ml de apă.
- Adăugați făina, astfel încât să se îngroașe în timp ce sosul se gătește cu orezul Ku-Bak.
În acest caz, puteți integra orezul în gătit sau îl puteți servi separat și pentru ca fiecare oaspete să-l amestece în farfurie. În mod similar, este un rețetă care admite și carne de pui. Ar trebui să gătești două piepturi de pui și să le toci. Simplu ca buna ziua!.
Și dacă vă place orezul pe care îl prepară în restaurantele cu mâncare chinezească, nu ratați această rețetă: