(33 voturi)
Cargando ...
Astăzi vom pregăti un bogat loin cu ciuperci. Acum, că va trebui să petrecem mai mult timp acasă, este timpul să începem să gătim feluri de mâncare delicioase, dar nu complicat pentru asta.
Am făcut această rețetă cu niște file de lomb pe care le-am lăsat la frigider și o varietate de ciuperci conservate, dar dacă vreți, puteți să o faceți cu ciuperci proaspete după bunul plac și cu filet de porc în medalioane sau fâșii. În acest fel trecem de la o rețetă zilnică simplă la o rețetă pentru un prânz sau o cină specială.
Puteți însoți felul de mâncare cu cartofi prăjiți sau coapte, puțin orez sau puține paste fierte.
Loin cu ciuperci
O rețetă simplă și bogată făcută cu carne de porc.
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: carne
- Porții: 3-4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 8 felii de filet de porc
- 160 gr. de ciuperci asortate
- ulei de măsline
- Ceapa 1 / 2
- 2 linguri de făină
- 1/2 pahar de vin alb
- 1 pahar de bulion de vita
- sare
- piper
- pătrunjel tocat
Preparación
Tocam ceapa si o prajim intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline.
Odată ce ceapa începe să devină transparentă, adăugați ciupercile curățate și scurse. Gatiti cateva minute pana incep sa se inmoaie.
Adăugați făina și amestecați bine, astfel încât să se gătească și să înceapă să se prăjească.
Adăugați vinul alb, amestecați și gătiți la foc mare timp de câteva minute, astfel încât alcoolul să se evapore.
Se adaugă apoi bulionul de carne, se amestecă bine și se ține la foc mediu.
Așezați bucățile de porc condimentate după gust în interiorul sosului.
După câteva minute de gătit, când vedem că coapsul este practic gata, se presară pătrunjel tocat și îl avem gata de servit.
