(39 voturi)
Cargando ...
Dacă micuților dvs. nu le plac peștele, vă sugerez să pregătiți aceste crochete. Ei transporta merluciu și, de asemenea, ou fiert și vă asigur că nu vor putea rezista.
Le-am făcut cu merluciu, dar îl puteți înlocui somon sau de alți pești pe care îi aveți. Dacă peștele tău este crud, ca în cazul meu, poți gateste-o în laptele însuși cu care vei face aluatul pentru crochete.
Ce rămâne de pește din altă masă? Ei bine, curăță-l bine și pune-l deja gătit în aluatul tău. Veți primi niște crochete grozave de exploatare.
Croșete de merluciu și ou fierte tare
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: entrante
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 100 g de unt
- 100 g de făină
- 1 litru de lapte semidegresat
- Ierburi aromatice
- Sal
- 2 fileuri de merluciu congelate
- 2 huevos
Preparación
Intr-o cratita punem apa, ouale fierte tare si putina sare. L-am pus pe foc.
Punem laptele într-o altă cratiță, împreună cu merluciul, și îl încălzim.
Punem untul într-o tigaie și punem tigaia pe foc.
Cand este topita, adaugati faina si sotati-o cateva minute.
Adaugam laptele, incetul cu incetul, fara sa incetam sa amestecam. Adăugăm ierburile aromate și sarea.
Când beșamelul s-a îngroșat, adăugați merluciul, deja gătit, în bucăți mici.
Continuăm cu gătitul.
Când ouăle sunt fierte, le curățăm și le tocăm. Le adăugăm și la sosul nostru de beșamel.
Amestecăm bine.
Punem aluatul întins pe o tavă pe care o vom mai acoperi cu hârtie de copt. O lăsăm să se răcească, mai întâi la temperatura camerei și apoi la frigider.
Odată reci formăm crochetele cu câteva linguri. Le trecem prin ou bătut și pesmet.
Și acum nu trebuie decât să le prăjim în ulei din floarea soarelui din belșug.
Mai multe informatii - Somon la grătar marinat cu piure de morcovi