Millefeuille de căpșuni, kiwi și cremă de brânză

Preparación

1. Primul lucru pe care îl vom face va fi să ne punem căpșunile la macerat, cu micul nostru truc să macerăm căpșunile și să le dăm mai multă aromă. Pentru ca millefoiul să fie mai compact, vom face bucățile de căpșuni foarte mici, astfel încât millefoile nostru să fie perfect.

2. Vom lăsa niște căpșuni pentru a orna blatul mille-feuille fără să macerăm, le vom tăia pur și simplu felii transversale.

3. După ce le-am lăsat la marinat câteva ore, tăiem kiwi în cuburi foarte mici, astfel încât să se adapteze perfect și la millefeuille.

4. Odată ce fructele au fost împărțite, nu trebuie decât să ne ornam millefeuille de căpșuni, kiwi și cremă de brânză. La fel de? Cu ajutorul unui inel de placare. Este esențial să folosim un gadget ca acesta pentru a face forma rotundă. Îl găsești în orice hipermarket și este cel mai util.

5. Odată ce avem inelul așezat pe farfurie, mai întâi așezăm căpșunile macerate, și le zdrobim puțin cu ajutorul unei linguri. Apoi punem un strat de crema de branza si zdrobim din nou cu lingura. Acum punem bucățile de kiwi și zdrobim din nou. Am terminat cu un alt strat de crema de branza.

6. Scoatem cu grija inelul de placare si vom vedea ca avem o forma rotunda foarte frumoasa care este perfecta pentru o prezentare. Acum luam capsunile laminate pe care le aveam rezervate, si le asezam deasupra.

7. Se decorează cu niște frunze de mentă, puțin zahăr pudră și se scaldă puțin millefolie cu sucul căpșunilor macerate.