Falafel, mușcături exotice de naut

care sosește
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (45 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Falafelul este o rețetă veche care constă din un fel de crichetă de naut sau fasole tipică unor țări precum India, Pakistan și Orientul Mijlociu. Se servește de obicei însoțit de sos de iaurt și sub formă de sandviș cu pâine pita precum kebabo ca aperitiv. Astăzi este foarte obișnuit să le găsești în magazinele de kebab.

La fel ca pateul de linte pe care l-am recomandat în postarea anterioară, falafelul sunt o modalitate bună pentru copii de a mânca leguminoase. Pentru ei este mai atrăgător să o facă cu textura unei paste sau piure și cu naut camuflat în umplutura unei crochete.

Falafel

Rețetă tipărită

Ați încercat vreodată falafel? Fie că l-ați mâncat, fie că este prima dată, cu această rețetă veți învăța să o pregătiți corect și astfel să vă bucurați de aceste gustări exotice cu năut

Falafel
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: entrante
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 250 de grame de năut uscat
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajó
  • coriandru și pătrunjel proaspăt
  • chimen măcinat
  • scortisoara macinata
  • piper
  • ardei
  • o lingura de drojdie
  • făină sau pesmet
  • sare
  • ulei.

Preparación

  1. Înmuiați năutul cu o zi înainte de a face falafelul, astfel încât să devină fragezi. După acele 24 de ore

  2. Le scurgem si scoatem pielea daca dorim.

  3. întrucât urmează să le macinăm fără să le gătim. Așa se face cu falafelul autentic.

  4. Măcinăm nautul într-un robot

  5. si apoi continuam sa tocam ceapa si usturoiul. La final adaugam condimentele si drojdia si amestecam. Lăsăm acest aluat să se odihnească la frigider pentru câteva ore.

  6. După acest timp, dăm falafelului o formă rotundă și îi încorporăm în făină sau pesmet și prăjim în ulei din abundență până când sunt aurii și crocanți. Înainte de servire, le punem pe hârtie de bucătărie.

Imagine: Ozuto


Descoperă alte rețete de: Rețete de leguminoase

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.