Acestea năut a la vinaigrette sunt unul dintre felurile mele preferate de vară. Se pot face cu năut conservat, dar gătitul lor acasă nu costă atât de mult și vă permite să obțineți o farfurie de 10.
La vinaigrette este simplu. Are ceapa, patrunjel, ou fiert tare si, bineinteles, ulei, otet si sare. Nu puteți pierde puțină apă, dacă este posibil, cea a gătitului nautului.
În acest caz, am profitat și am gătit, împreună cu nautul, un cartof și câteva morcovi. Aceste ingrediente vor da puțină culoare salatei noastre de de legume.
Năut cu oțet
O salată făcută cu naut perfectă pentru a consuma leguminoase în cele mai fierbinți luni ale anului.
Autorul: Ascen Jimenez
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: salate
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 400 g naut
- 1 cartof mare
- Morcovi 2
- 1 băț de țelină
- 1 frunza de dafin
Pentru vinaigreta:
- 2 ouă fierte
- ½ ceapă
- pătrunjel
- Ulei
- oțet
- Sal
Preparación
- În noaptea precedentă punem nautul la înmuiat.
- Punem apă într-o oală sub presiune și o punem pe foc. Când apa începe să fiarbă, adăugați nautul, frunza de dafin, cartoful, morcovii și țelina. Cu o lingură cu fante sau cu o ladă scoatem spuma care iese.
- Punem capacul și îl lăsăm să fiarbă aproximativ 15 minute după ce oala începe să sune.
- Oprimem și, când oala o permite, scoatem nautul într-un recipient, rezervând lichidul de gătit în oală.
- Punem puțină sare la naut.
- Pentru a pregăti vinaigreta, tocăm ceapa mărunt și de asemenea pătrunjelul.
- Taiem ouale.
- Punem acele ingrediente într-un castron (ceapă, pătrunjel și ouă).
- Adaugă un strop de ulei, altul de oțet și puțină sare. Adăugăm apă de gătit pentru a acoperi toate ingredientele vinaigretei și amestecăm.
- Servim nautul cu cartoful și morcovul cu vinaigreta noastră de vară.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 360
Mai multe informații - Sfaturi de gătit: Cum se gătesc corect leguminoasele uscate
2 comentarii, lasă-le pe ale tale
Delicios
Vă mulțumim!