Gnocchi de spanac, slănină și smântână

Gnocchii din fotografie sunt Gnocchi tirolezi (spatzle) spanac. Spre deosebire de gnocchi tradițional , sunt pregătite cu o ustensilă de bucătărie specifică: un fel de presă cu găuri. Această ustensilă este așezată pe cratiță și va fi cea care va modela aluatul (mai degrabă lichid) înainte să cadă în apa clocotită.

În rețetă începem cu gnocchi deja făcuți, dar dacă doriți să le faceți acasă va trebui să folosiți 250 g spanac, 250 g făină, 3 ouă mici, 100 g apă, sare și nucșoară. Va trebui să sotăm spanac și, odată fierte, amestecați-le cu ouăle, apa, sarea și nucșoara. Când totul este integrat vom adăuga făina, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări.

Mai multe informatii - Gnocchi alla Sorrentina


Descoperă alte rețete de: Rețete de paste, Rețete Legume

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.