Omletă de albuș de ou cu cartofi, omletă de fitness

Spre deosebire de gălbenuș, albușul de ou este sărac în grăsimi și bogat în proteine și din acest motiv este foarte consumat de sportivi. Urmează să pregătim o omletă ușoară de cartofi, făcută doar cu albușuri de ou și foarte benefică pentru cei care se antrenează în sala de sport. adăugați un gălbenuș la omletă nu este rău, mai degrabă este recomandat. Gălbenușul oului are proprietăți nutritive necesare organismului care nu se găsesc în alb.

Pregătirea: 1. Curățăm cartofii și îi tăiem în pătrate mici. Tăiem ceapa în fâșii fine de juliană. Sărăm puțin cartofii și ceapa și le întindem cu puțin ulei. Le punem într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și le gătim la putere maximă, amestecând din când în când, până când sunt fragede. În acest fel cartofii se fac fără a adăuga prea mult ulei.

2. Punem albușurile într-un castron cu puțină sare și le amestecăm cu cartofii.

3. Întindeți o tigaie cu puțin ulei și coagulați tortilla pe ambele părți, rumenind-o puțin.

Imagine: Saludsana