Iaurt de casă, curs de chimie!

postre
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (39 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Bucătăria are multă chimie și laborator. Împreună cu copiii, vom îmbrăca o haină albă și vom merge în bucătăria-laborator pentru a învăța cum să facem iaurt. Vei vedea că cu lapte și un iaurt, și nu prin magie, iese mai mult iaurt. Nu este un miracol, sunt lucruri ale naturii.

Secretul este că, dacă hrănim iaurtul cu lapte fierbinte, bacteriile din iaurt produc fermentație. care transformă zaharurile din lapte în acid lactic. Prin urmare laptele se îngroașă și se transformă în iaurt.

Iaurtul a fost folosit din cele mai vechi timpuri. Se crede că a fost format spontan de către
acțiunea căldurii soarelui asupra recipientelor în care a fost păstrat laptele, care au fost realizate din piei sau stomacurile animalelor în care se găsesc bacteriile care alcătuiesc iaurtul.

Odată făcut, fără a deschide sticla, iaurtul se va păstra timp de 8 sau 10 zile. Odată deschis, este de preferat să îl consumați în aproximativ 4 zile.

Iaurt de casă, curs de chimie!

Rețetă tipărită

Bucătăria are multă chimie și laborator. Împreună cu copiii, vom îmbrăca o haină albă și vom merge în bucătărie-laborator pentru a învăța

Iaurt de casă, curs de chimie!
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Timpul total:

Ingrediente

Preparación

  1. Punem laptele la foc mic până ajunge la aproximativ 45 de grade, amestecând din când în când, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței. Dacă nu aveți termometru, opriți focul când laptele începe să fumeze și crește ușor, fără a fierbe.

  2. Lăsați laptele să se odihnească timp de o jumătate de oră de pe foc până ajunge la 45 de grade. Dacă nu aveți termometru, înmuiați degetul mic, care este cel mai sensibil, în lapte. Dacă vă ardeți, dar vă puteți ține degetul în interior, laptele este foarte fierbinte.

  3. Punem iaurtul în recipient, adăugăm laptele și amestecăm. Acoperim borcanele și le depozităm astfel încât să se păstreze căldura (înfășurată cu ziar și plasată într-o cutie). Îi vom lăsa să se odihnească fără să-i mute deloc cel puțin 6 ore în cel mai fierbinte loc din casă.

  4. Dupa ce a trecut timpul, scoatem borcanele din cutie si asteptam 5 sau 10 minute sa se raceasca. Le punem la frigider si in aproximativ 4 ore iaurtul se va fi ingrosat si va fi gata de mancat. O poți servi cu caramel sau gem odată ce este gata.

Imagine: Global Woman


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Deserturi pentru copii

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.