(49 voturi)
Cargando ...
Weekendul trecut, profitând de faptul că doreau orez acasă și că aveam niște cotlete în frigider pe care trebuia să le dau, am pregătit asta orez cu cotlet marlin și ciuperci care era delicios.
Adevărul este că orezul se combină minunat cu o infinitate de ingrediente, așa că te încurajez să profiți de ceea ce ai la frigider cu puțin bun simț pentru a-ți pregăti preparatele din orez, total personalizate și cu siguranță foarte bogate.
Suntem clari că există unele rețete de orez care sunt făcute mai mult decât altele și care sunt mai răspândite în casele spaniole, dar ce ingrediente folosiți sau ce tip de orez faceți de obicei mai mult acasă? Comentariile dvs. ne vor ajuta cu siguranță să oferim idei și să descoperim noi rețete sau modalități de preparare a orezului.
Orez cu cotlet marlin și ciuperci
Orez de pământ, cu carne și ciuperci, una dintre cele o mie de modalități de preparare a orezului.
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: orez
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 200 gr. de ciuperci asortate
- 400 gr. de orez
- 800 gr. bulion de carne
- 300 gr. cotlet de ac, cubulete
- 1 ardei verde tip italian
- 4 dientes de Ajó
- 1 bucată de ardei roșu
- 2 linguri de sos de roșii
- sare
- piper
- 1/2 linguriță chimen
- 1 linguriță de boia dulce
- pătrunjel tocat
Preparación
Condimentează tacosurile de marlin.
Le sotati intr-o tigaie cu putin ulei.
Odată ce carnea începe să se rumenească, scoateți-o din tigaie și rezervați-o.
Tocăm ardeii și cățelele de usturoi în cuburi mici.
Puneți ulei într-o tigaie și prăjiți la foc mediu, amestecând până când legumele încep să se pocească.
Apoi adăugați sortimentul de ciuperci, care pot fi naturale, ambalate sau congelate. Se sotează în tigaie cu legumele până când vedem că încep să se înmoaie.
Se adaugă apoi carnea pe care am rezervat-o, roșia, chimenul, frunza de dafin și boia dulce. Se amestecă bine și se reglează punctul de sare.
Apoi adăugați orezul și amestecați din nou, gătind câteva minute.
Se toarnă bulionul peste orez.
Presărați pătrunjel tocat, aduceți la fierbere la foc mediu-mare și apoi coborâți focul pentru a continua să gătiți și gătiți timp de 15-20 de minute. Timpul de gătit al orezului va depinde de tipul de orez pe care îl folosim și, de asemenea, de zona Spaniei în care ne aflăm.
Verificați dacă orezul este gata, lăsați-l să se odihnească câteva minute și serviți.
