Name: Orez cu pui și șofran
Yield: 4
Cuisine: tradițional
Ingredients: 250 gr orez Bomba; Morcovi 2; 2 dientes de Ajó; 500 gr piept de pui; 10 fire de șofran; Sal; 1/2 piper roșu; Ardei negru; Ulei de măsline; ½ pahar de vin alb; 750ml bulion de pui.

Este un orez tradițional, unul pe care îl puteți savura oricând și de aceea am folosit rețeta mamei mele pentru a-l pregăti. Este foarte bogat și cu o aromă delicioasă.

Orez cu pui și șofran

Rețetă tipărită

Orezul cu pui si sofran este un orez traditional, de savurat oricand si din acest motiv, am apelat la reteta mamei pentru a-l pregati.

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: retete de orez
Porții: 4

Timpul total:

Ingrediente

250 gr orez Bomba
Morcovi 2
2 dientes de Ajó
500 gr piept de pui
10 fire de șofran
Sal
1/2 piper roșu
Ardei negru
Ulei de măsline
½ pahar de vin alb
750ml bulion de pui.

Preparación

Intr-o cratita punem ulei de masline si lasam sa se incinga. Tăiați ardeii, ceapa, cățeii de usturoi și morcovul și prăjiți ușor totul.
Cand vedem ca s-a rumenit totul, adaugam rosiile taiate patrate, si lasam sa se caleasca cu restul ingredientelor.
Se condimentează puiul și se adaugă în cratiță. Lasam sa se rumeneasca, si adaugam firele de sofran si orezul bomba. Scoatem totul pentru ca ingredientele sa se integreze bine.
Se toarnă vinul alb, se ridică puțin focul și se lasă să se evapore. Rectificăm sarea. Odata evaporat, turnam supa de pui si miscam putin cate putin.
Lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute pana vedem ca orezul este fiert. In acel moment il luam de pe foc si il lasam sa se odihneasca 5 minute cu o carpa deasupra.

Recetín

Orez cu pui și șofran