Ouă în aluat și umplute cu creveți

Ingrediente

  • 8 ouă fierte
  • 200 gr. crevetă
  • 3 dientes de Ajó
  • 500 ml. lapte
  • 4 linguri de făină
  • 2 ouă + pesmet + făină pentru acoperire
  • nucșoară
  • ulei
  • sare şi piper

Îmi amintesc că, când eram mică, mama făcea această rețetă delicioasă pentru ouă diabolice și îmi spunea mereu că „ochii mi s-au umplut înaintea intestinului”. Am văzut puțin dintr-o porție de două sau trei jumătăți de ouă. Dar această rețetă este una dintre cele cu fond de tenCa conține ingrediente substanțiale precum beșamel, creveți de usturoi sau gălbenușul de ou în sine, iar deasupra oul se bate și se prăjește.

Pregătirea: 1. Tocam cateii de usturoi si le adaugam intr-o tigaie cu ulei incins. După câteva secunde, adăugăm creveții, tocați și ei. Condimentează și lasă-le să se rumenească ușor.

2. Acum adăugăm făina de linguri și o integrăm în sosul de creveți, astfel încât să se rumenească ușor. Acest lucru va permite făinii să-și piardă aroma crudă.

3. Acum adăugăm laptele puțin câte puțin la temperatura camerei, dacă l-am pune la cald, ar rămâne bulgări. Va trebui să eliminăm bucățile și să dizolvăm toată făina. Mai sare și piperează puțin și lasă beșamelul să se gătească la foc mic până se îngroașă bine și se desprinde de pe fundul cratiței. Adăugăm nucșoara rasă în ultimul moment.

4. Împărțim ouăle fierte în două, extragem gălbenușurile și le râdem pe bechamel de creveți. Am amestecat.

5. Umpleți albușurile cu crema de creveți și gălbenușul folosind o lingură. Răcorim ouăle umplute astfel încât să capete consistență.

6. Apoi le acoperim ușor în făină, le trecem prin ou bătut și la final în pesmet.

7. Se prăjește în ulei fierbinte până se rumenesc pe ambele părți. Le scurgem pe hârtie de bucătărie înainte de a le servi.

Imagine: Reţetă

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

5 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   laura abella el a spus

    Jo y rico, iau notă pentru că micuțul meu nici nu vrea să-i vadă, mulțumesc foarte mult ...

  2.   Rețetă - Rețete pentru copii și adulți el a spus

    Foarte nimic Laura Abella !!

  3.   Jessica Perez el a spus

    ups !! Ei bine, atunci copiii mei vor fi o excepție pentru că adoră oul fiert și dacă le au deja, tonul cu maioneză și gălbenușul și deasupra un pokito de roșii prăjite sunt deja cei mai fericiți din lume !! el el

  4.   Normy lopez el a spus

    În afară de a face rețete bune, ne ajută să ne asigurăm că copiii mănâncă sănătos, pentru că trebuie să fii cu acești micuți nebuni :) Mulțumesc Recetín !!!

  5.   Rețetă - Rețete pentru copii și adulți el a spus

    Mulțumesc mult Normy Lopez!