Ingrediente
- la fiecare 2 ouă, avem nevoie de:
- 1/4 din ceașcă de brânză Gruyère rasă
- putina sare
- ulei de măsline
Aproape cu același aspect ca un ou prăjit, dar cu un gust și o prezentare mai bune pentru cei mici. Aceste ouă cu aspect real au de fapt un cuib copt care se face cu brânză și albi înșiși montați.
Pregătirea:
1, Preîncălziți cuptorul la 230 de grade și tapetați o tavă de copt cu pergament sau hârtie antiaderentă. Noi am rezervat.
2. Separați gălbenușurile de albi, lăsând fiecare gălbenuș într-un recipient diferit.
3. Batem albii cu puțină sare pentru a le monta până la rigidizare. Adaugam branza avand grija sa nu coboram albii. Este mai bine să o faceți ușor și cu mișcări înfășurate în sus și în jos.
4. Punem două linguri generoase de amestec pe tava pe care am pregătit-o pentru cuptor. Le întindem cu grijă sub formă de albuș de ou prăjit și facem o gaură în centru, în care va merge gălbenușul.
5. Coaceți cuiburile de albușuri timp de trei minute și scoateți tava. Cu grijă, așezăm fiecare gălbenuș pe unul dintre cuiburi și mai coacem încă trei minute, astfel încât gălbenușul să se coacă ușor și cuibul să se rumenească.
Rețetă luată din Pur și simplu rețete
Fii primul care comenteaza