(17 voturi)
Cargando ...
Am pregătit acasă tradiționalul chiftele suedeze, cele care pot fi consumate și chiar cumpărate de la Ikea.
Ei poartă carne de vită și porc și, de asemenea smântână, atât în carne, cât și în sos. Copiilor le plac mult, mai ales dacă îi servim ca în magazin, cu piure de cartofi și gem de afine.
Cu fotografiile pas cu pas puteți verifica dacă sunt realizate fără dificultate, deși necesită timp pentru pregătire, mai ales că Salsa trebuie să se reducă la foc mic.
Chiftelute suedeze, ca cele de la Ikea
Chifteluțe de sucas grozave, cu sosul tradițional de cremă.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: carne
- Calorii: 400
- Porții: 6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru chiftele:
- 350 g de carne de porc tocată
- 350 g vita tocata
- Ceapa 1 / 2
- 15 g de unt
- 60 g de pâine
- 80 g smântână lichidă
- 1 Huevo
- 1 vârf de zahăr din trestie
- Sal
- Ardei negru
- Făină
Pentru sos:
- 500 g bulion de carne
- 100 g smântână lichidă
- 1 lingură muștar
- Sal
- piper
- Unt
- Uleiul de măsline extra virgin
Și, de asemenea:
- Piure de cartofi
- Marmeladă
Preparación
Tăiem pâinea și o punem într-un castron mic. O acoperim cu smântână lichidă. Noi am rezervat.
Tocam ceapa si o braconam intr-o cratita cu 15 g de unt, la foc mic. Când este bine braconat, îl rezervăm.
Punem carnea tocată într-un alt recipient și adăugăm 1 ou.
Adăugați ceapa pe care am braconat-o și un vârf de zahăr de trestie.
Adăugăm pâinea pe care am pregătit-o la început.
Se amestecă bine cu mâinile.
Acoperiți carnea cu folie de plastic și rezervați-o la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
Cu mâinile formăm mici chifteluțe și le trecem prin făină.
Odată formate chiftelele, le sigilăm într-o cratiță cu puțin ulei și unt. Deoarece sunt multe, le prăjim în mai multe loturi.
Odată gata le punem pe toate în cratiță.
Adăugăm bulionul.
Incorporam crema.
Adăugăm muștarul.
Punem capacul și gătim, la foc mic, timp de 30 de minute.
După acest timp descoperim cratița.
Gatim pe un foc ceva mai puternic, acum fara capac, astfel incat sa reduca sosul.
Putem scoate chiftelele și putem reduce sosul de la sine. Apoi, odată ce s-a îngroșat, le încorporăm din nou.
Servim cu piure de cartofi de casă și cu puțină gem.
Mai multe informatii - Piure de cartofi de casă
Mulțumiri delicioase
Vă mulțumim!